Pessac Léognan : Découvrir ce vignoble aux portes de Bordeaux avec notre Circuit Œnologique Découverte

C'est aux portes de Bordeaux que le vignoble de Pessac-Léognan débute dès la construction de la ville, sous le nom de vins de Graves (nom des cailloux roulés par la Garonne depuis des millénaires).

Et puis, la crise du phylloxéra, les deux guerres mondiales, la pression immobilière..., en font un vignoble en déshérence, malgré son fer de lance, le château Haut-Brion Premier Cru Classé 1855, sur la commune de Pessac.

Il a fallu toute l’énergie de certains hommes pour replanter partout où la banlieue sud de Bordeaux leur laisse de la place, réveiller les châteaux subsistant et, surtout, faire reconnaître la singularité et l'excellence de ce vignoble. Ce travail acharné a abouti à l'obtention de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Pessac-Léognan en 1987.
Il est important de souligner que ce nouveau statut a officialisé une reconnaissance historique. En effet, la totalité des vins de Graves, qu'ils soient rouges ou blancs, qui avaient été distingués lors du Classement des vins de Graves de 1953, se trouvent aujourd'hui au sein de cette même AOC Pessac-Léognan. Cette affiliation directe au classement témoigne de la qualité intrinsèque et du prestige de ce terroir bien avant sa reconnaissance officielle en tant qu'AOC distincte.

Les vins de Pessac-Léognan, Blancs et Rouges sont des vins de garde. Les rouges, ont un encépagement majoritairement Cabernet Sauvignon ce qui leur confère une parfaite structure et les blancs sont à majorité issus de Sauvignon blanc et Sémillon blanc et sont de plus en plus complexes au fur et à mesure du temps.

Pour comprendre ces caractéristiques, rien de mieux que de voir et de déguster sur place.

Nous vous proposons donc de pousser ces portes et de parcourir ces vignes en pleine ville pour certaines et à la campagne pour d'autre, grâce à un circuit œnologique mêlant grands cru et propriétés familiales. 

Votre Circuit Œnologique Découverte en Pessac-Léognan

Embarquez pour un circuit œnologique inoubliable au cœur de l'appellation Pessac-Léognan. Cette journée est conçue pour les amateurs de vin souhaitant explorer les richesses de ce terroir prestigieux.

Au programme de ce circuit œnologique :

• Trois visites de châteaux viticoles soigneusement sélectionnés au sein de l'appellation Pessac-Léognan. Chaque étape sera l'occasion de découvrir des propriétés uniques et de rencontrer des acteurs passionnés du vin.

• Au moins six dégustations commentées, vous permettant d'apprécier la diversité et l'excellence des vins rouges et blancs de Pessac-Léognan.

• Un déjeuner convivial, souvent sous forme de déjeuner champêtre au milieu des vignes, pour une expérience authentique et gourmande.

• Un guide local et qualifié possédant un Diplôme Universitaire de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).

Ce circuit œnologique est une invitation à percer les secrets de Pessac-Léognan, de ses techniques de vinification à son histoire unique, le tout dans un cadre exceptionnel et guidé par des experts.

Les itinéraires présentés ici ne sont que des inspirations. Chez Secrets de Vignes et de Chais, notre savoir-faire réside dans l'élaboration de circuits entièrement personnalisés, pensés et créés à partir de vos souhaits les plus précis.