Route des vins de Bordeaux
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Secrets de vignes & de chais
en quelques mots

Des VISITES de VIGNOBLES bordelais pour découvrir ou approfondir vos CONNAISSANCES sur les coulisses de l'ELABORATION DU VIN

« Dans tous les arts, le plaisir croît avec la connaissance que l'on a d'eux. »
Ernest Hemingway


Le vin est un art et connaître les secrets de son élaboration permet d’en percevoir toute la subtilité et ainsi de le goûter dans toutes ses nuances.

Lever le voile sur les secrets de la création du vin dans le chai, l’importance du travail du viticulteur, l'impact du choix d’élevage, les contraintes météorologiques et financières dans lesquelles ce vin a vu le jour…

C’est ce que nous vous proposons dans nos parcours oeno-touristiques, que ce soit les circuits Découvertes pour un premier contact avec des propriétés viti-vinicoles, ou les circuits Master Class pour amateurs éclairés, ce sont toujours des circuits Sur mesure élaborés pour vous et avec vous. Approfondir vos connaissances afin d’enrichir vos dégustations à venir…

Vous serez guidés dans ces savoirs par de vrais experts de la vigne et du vin : des chefs de cultures, des maîtres de chais, des propriétaires.
Entre chaque visite, nous vous parlerons de l’histoire du vignoble bordelais.

Notre objectif est de vous mettre au cœur des savoir-faire, vous faire vivre la vie authentique d’un vigneron de Bordeaux et de passer une journée de plaisir et de culture, pris en charge par des professionnels à votre service.

Oenotourisme à Bordeaux - Visite de vignobles à Bordeaux - Circuits dans le Médoc Wine Tour dans le bordelais - Véraison à Saint Emilion Visite de vignoble à Bordeaux - Barrique neuve - Circuits à Saint Emilion
Déjeuner dans les vignes sur la route des vins de Bordeaux
Catherine

Je m’appelle Catherine Lasserre et ceci est ma troisième vie.

Après 16 ans d'une première vie professionnelle dans les Ressources Humaines, j'ai gardé le plaisir des contacts humains en ouvrant le restaurant "Le Coin de Camille" à Bordeaux pendant 7 ans. Ce nouveau monde m’en a ouvert un autre, celui du vin.

Après avoir beaucoup visité et dégusté pour élaborer une carte des vins «intelligente» selon le Gault et Millau de 2017, je suis retournée sur les bancs de la faculté, l'Institut Scientifique de la Vigne et du Vin (ISVV) de Bordeaux pour passer un Diplôme Universitaire d’Initiation à l’Œnologie et d’autres formations plus spécifiques sur la vinification et la dégustation.

Forte de ces formations et de mon goût immodéré pour les contacts, j’ai créé «Secrets de Vignes et de Chais» pour allier ces deux centres d’intérêt et proposer des visites authentiques et pédagogiques.

Issue d'une famille de prof., c'est peut être de là que me vient mon inclination pour la transmission des connaissances, je suis avant tout bordelaise. Élevée depuis mon tout jeune âge dans les Graves, à la limite du Sauternes, je n'ai quitté Bordeaux que pendant deux décennies. Depuis mon retour en 2011 je n'ai eu de cesse que de redécouvrir avec bonheur cette ville et surtout son vignoble.

L'Actualité
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Le mariage d'Aliénor d'Aquitaine et du futur Louis VII

Entre chaque visite, un ACCOMPAGNEMENT tourné vers l'Histoire

Comme tous les vignobles, la base c'est le terroir, mais qu'est ce que le terroir ? C'est la conjonction d'une terre, d'un climat et du SAVOIR-FAIRE de l'HOMME. C'est souvent cette dernière notion que l'on oublie, or c'est justement cette notion que nous voulons mettre en avant avec nos châteaux partenaires, mais il y a un autre aspect de l'intervention de l'Homme dans le terroir qui est à prendre en compte : c'est l'Histoire. C'est cette partie que nous aborderons ensemble pendant les trajets.
Déjeuner dans les vignes de Lalande de Pomerol au château Tournefeuille

Un pique nique dans les vignes aux allures de DEJEUNER champêtre

Dans tous nos circuits, qu'ils soient Découverte, Master Class ou Sur Mesure, nous préparons pour vous un pique-nique dans les vignes qui prend des allures de déjeuner champêtre romantique, avec porcelaine, nappe, véritables verres... Une entrée, un plat et un dessert élaborés en fonction de vos d...
Dégustation de fin de visite avec la propriétaire du Château Brethous

Reçu par des pro

Chaque partenaire a été soigneusement choisi afin de correspondre parfaitement à la cohérence des parcours. Vous êtes reçus dans un château ayant la capacité à faire des visites et des dégustations de qualité.
Déjeuner au vin de Sauternes, accord met-vin adapté : foie gras, panacotta au roquefort et melon au jambon

Une journée pendant laquelle vous ne vous souciez de rien, tout est pris en charge, même l'accord met-vin !

Une journée pendant laquelle vous pouvez vous laissez aller. Rien à faire, que profiter. Profitez de l'organisation de votre journée, le choix des visites en fonction de vos attentes, profitez du repas (pensez juste à signaler vos intolérances alimentaires), profitez des intervenants. Le temps, l'...

Découverte de notre Wine Tours bordelais : vivez une expérience œnologique authentique

Les avantages d'une visite guidée

Sur la route des vins bordelais, optez pour une visite guidée personnalisée pour vivre une aventure exceptionnelle, ponctuée de découverte et d'émerveillement. Lorsqu'il s'agit d'explorer les vastes vignobles et les châteaux historiques, l'accompagnement par un guide local devient indispensable. Catherine Lasserre possède une connaissance intime du terroir et des techniques viticoles spécifiques à la région. Son expertise permet aux visiteurs de comprendre non seulement les processus de vinification mais aussi l'histoire et les traditions qui façonnent chaque bouteille.

Elle propose de nombreuses options de tours à la carte, pour découvrir les appellations célèbres comme Médoc, Saint-Émilion, Margaux ou des domaines viticoles plus confidentiel. Chaque type de tour offre une perspective unique sur cette région viticole mondialement reconnue, rendant chaque visite entièrement personnalisable selon vos intérêts en tant qu'amateurs de vin.

Les différents types de tours disponibles

Bordeaux se prête merveilleusement bien à divers formats de wine tours, chacun conçu pour offrir une expérience immersive et confortable. Catherine Lasserre conçoit sur-mesure votre circuit oenologique que ce soit pour une 1/2 journée, une journée ou un weekend entier.

Vous profiterez de minivans climatisés ou vous pourrez venir avec votre propre véhicule, selon vos envies. Cette option vous permet l'accès aux différentes appellations sans l'inconvénient des longues marches, ce qui est particulièrement appréciable sous le soleil généreux du sud-ouest français. Enfin, pour une touche d'aventure écologique, rien ne vous empêche de planifier un tour en vélo électrique offrent une façon ludique et éco-responsable de parcourir les vignes. Ce mode de transport permet non seulement un contact direct avec la nature mais aussi une approche respectueuse de l'environnement viticole fragile. N'hésitez pas à prendre contact avec Catherine pour savoir si cette option est disponible. 

Planification d'un Wine Tour Parfait à Bordeaux

Comment choisir le bon vigneron à visiter

La sélection du vigneron approprié est une étape clé dans la planification d'un wine tour à Bordeaux. Pour une expérience réellement personnalisée, il est essentiel de considérer vos préférences en matière de vin – que vous soyez amateur de vins robustes comme ceux du Médoc ou que vous préfériez les notes plus douces et fruitées des vins de Pessac-Léognan. Grâce à son riche carnet d'adresse, Catherine Lasserre vous donne accès aux meilleurs vignerons et domaines. Il suffit de consulter les nombreux avis positifs de ses clients pour obtenir une indications précieuses sur la qualité de ses visites et la richesse des explications fournies lors des dégustations. Lors de la conception de votre Wine Tour, elle prendra en compte de nombreux paramètres comme la taille du domaine viticole. En effet, les grands châteaux peuvent vous offrir une perspective historique et monumentale intéréssante, tandis que les petits domaines familiaux sont souvent synonymes d'une approche plus intime et détaillée. 

Élaboration d'un planning d'activités optimisé

Organiser efficacement votre journée est essentiel pour profiter pleinement de chaque moment du wine tour. Catherine Lasserre commencera par définir un itinéraire réaliste qui inclut le transport, les visites de vignobles, et éventuellement un arrêt pour un déjeuner gastronomique dans un des châteaux renommés, un picnique buccolique au sein d'une vigne ou dans un restaurant local recommandé. Secrets de Vignes et de Chais propose des options clés en main qui garantissent une expérience sans tracas.

Elle pourra également inclure dans votre planning quelques moments libres entre les visites. Cela vous permettra de vous imprégner de l'atmosphère unique des lieux sans vous presser d'un point à l'autre. Vous pourrez par exemple profiter d'une promenade dans les villages pittoresques comme Saint-Émilion pour compléter votre exploration œnologique.

Expérience Culturelle et Œnologique Exceptionnelle

Découverte des cépages emblématiques de la région

Bordeaux est riche en diversité de cépage, offrant une palette aromatique complexe qui séduit les connaisseurs du monde entier. Parmi les variétés les plus célèbres, le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent, constituant la base des assemblages prestigieux qui font la renommée des vins de Bordeaux. Ces cépages apportent structure et profondeur, caractérisées par des notes de fruits noirs, de tabac et de cassis qui se marient harmonieusement avec un vieillissement élégant en fût de chêne.

L'exploration ne s'arrête pas là : le Sauvignon Blanc, cépage blanc emblématique de la région, produit des vins vibrants et rafraîchissants, souvent marqués par une acidité vivace et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. C'est une découverte incontournable pour ceux qui cherchent à comprendre la diversité et la complexité des vins bordelais. Vous souhaitez en savoir plus ? Pourquoi ne pas organiser ou offrir un wine tour à l'occassion d'un anniversaire, d'un EVJF/EVJG, d'une sortie entre amis ou d'un séminaire d'entreprise ?

Dégustation de vins prestigieux et exploration des châteaux célèbres

Participer à une dégustation dans un château célèbre est un moment phare de tout wine tour à Bordeaux. Des établissements comme le Château Margaux ou le Château Haut-Brion offrent non seulement une chance de goûter à des crus exceptionnels mais aussi de plonger dans l'histoire viticole riche qui date de plusieurs siècles. Ces expériences sont complétées par des visites guidées des caves et des vignobles, vous permettant d'apprécier les techniques viticoles traditionnelles adaptées aux exigences modernes.

La combinaison d'une architecture impressionnante, d'un paysage viticole luxuriant et d'une dégustation experte crée une expérience culturelle et sensorielle unique. Chaque château a sa propre histoire à raconter, enrichissant ainsi votre compréhension du vin tout en offrant un cadre somptueux pour créer des souvenirs inoubliables. Mais en faisant appel àl'expertise de Carherine, vous profiterez d'un circuit oenologique conçu spécialement pour vous. Ne cédez pas aux sirènes des tours opérérateur. Faites le choix d'un wine tour sur-mesure et entièrement personnalisé !