Circuit découverte d'un vin liquoreux : le Loupiac avec dégustation de Foie Gras

Ce circuit spécial "accord mets et vins" a pour objectif de vous faire découvrir l'élaboration de ces vins liquoreux à partir du botrytis cinerea qui est un champignon qui se développe sur les grains de raisins, en fragilise la peau et ainsi permet au soleil de concentrer le sucre de ces baies.

Nos vignerons partenaires vous expliquerons ce processus dans la vigne, puis les opérations de vinification dans le chai.

Chacun des 3 châteaux visités vous expliquera comment il arrive à trouver l'équilibre entre le sucre et l'acidité. En effet, cette acidité permet aux vins liquoreux "nouvelle génération" d'avoir la même teneur en sucre mais ne pas sembler lourd en bouche.

Ce circuit inclus

• un guide à votre écoute
• 3 visites de châteaux,
• différents foie gras pour chaque dégustation en fin de visite
• un déjeuner champêtre toujours avec un accord mets et vins

Secrets de Vignes et de chais vous recommande, si vous êtes aux alentours de Bordeaux au mois de novembre, les Portes Ouvertes des journées gourmandes de Loupiac. Il s'agit de fermiers des Landes produisant du foie gras qui se sont associés à des Châteaux viticoles de vin de Loupiac pour vous offrir le meilleur de ces deux mondes. On ne peut pas rêver mieux !
  
Ces Journées Gourmandes Loupiac et Foie Gras sont toujours situées avant les fêtes de Noël et du Jour de l'an, alors allez-y pour préparer votre menu de fête...  
Au programme, en plus des dégustations de foies gras et de vins de Loupiac : des balades, des cours d'initiation à la dégustation, une soirée de gala...

Pour en savoir plus, suivez Nos actualités.