Un L'or du Sauternes Château Filhot - Sauternes - Second Cru Classé 1855
. Sur devis, à partir de 65 € par personne€
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Un "wine tour" dans l'appellation Sauternes avec le Circuit Œnologique Découverte : L'OR DU SAUTERNAIS

Un verre de Sauternes à Noël, avec le foie gras, un grand classique ! Mais savez-vous que les possibilités accord mets-vins du Sauternes sont beaucoup plus nombreuses ? 

Grâce à un wine-tour d'une journée entière, découvrez, testez et laissez-vous envelopper par cette douceur toute nouvelle. 

Le Sauternais est une appellation délaissée par les wine-tour. Ce n'est pas le cas pour Secrets de Vignes et de Chais, qui tiens particulièrement à vous montrer à quel point ce vin est passionnant. A la fin de la journée de visites œnologiques et de dégustation, vous serez en mesure de découvrir qu'il n'y a pas que du sucre dans le Sauternes, mais que c'est bien un des vins les plus complexe des vins de Bordeaux.

Ce vin, autrefois présent sur toutes le tables couronnées d'Europe, doit aujourd'hui se réinventer. Comment garder son essence tout en répondant aux nouvelles attentes de la clientèle ?

Fini les vins de Sauternes lourds, place à des vins d'équilibre. Notre wine-tour vous fait visiter des vignobles qui ont fait cette transformation et dégustez ces nouveaux vins de Sauternes, qui ne perdent rien de leur origine.
Notre Circuit Œnologique dans le Sauternais vous permettra aussi de faire cette comparaison, Sauternes classiques et Sauternes "modernes".
Vous découvrirez que ces vins ont une variété d'arômes qui est très vaste et que nous sommes très loin du raccourci "un vin sucré".
Comme pour tous les autres vins, vous pouvez trouver celui qui vous "parle" le plus.

L'autre "cliché" du vin de Sauternes, c'est le prix. Bien que ce vin est le produit de conditions climatiques sur le fil et d'un travail manuel exigent, là encore, les châteaux ont su s'adapter à la demande et vous pouvez trouver des Sauternes autours de 10€ la bouteille. Dites nous quel est l'objectif de votre circuit œnologique, et en fonction nous sélectionnerons des grands crus et/ou des petits producteurs.

Le Programme de ce circuit œnologique : 3 visites, au moins 6 dégustations, un déjeuner, le guide.

9h - Rendez-vous au lieu d’hébergement
10h - Visite d'un premier Château avec dégustation
12h - Pique nique dans les vignes
14h - Visite d'un deuxième Château avec dégustation
16h30 - Dernière visite avec dégustation
19h - Retour

Dégustation de vin de Sauternes en primeur, à la barrique, au château de Myrat Château Doisy Védrines - Barsac - Second Cru Classé 1855 Les arômes des Sauternes Le botrytis cinerea, l'origine du vin de Sauternes
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Comment faire un circuit œnologique dans le vignoble bordelais
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