Organisation de wine tour / circuits dans le vignoble bordelais
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Découvrez le meilleur wine tours à Bordeaux : culture, vignobles et dégustations

Les Appellations
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Vous voulez comprendre comment le vin est élaboré

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Une activité festive sur le thème du vin

Des circuits de 6 à 50 personnes

Secrets de vignes & de chais
en quelques mots

Des VISITES de VIGNOBLES bordelais pour découvrir ou approfondir vos CONNAISSANCES sur les coulisses de l'ELABORATION DU VIN

« Dans tous les arts, le plaisir croît avec la connaissance que l'on a d'eux. »
Ernest Hemingway


Le vin est un art et connaître les secrets de son élaboration permet d’en percevoir toute la subtilité et ainsi de le goûter dans toutes ses nuances.

Lever le voile sur les secrets de la création du vin dans le chai, l’importance du travail du viticulteur, l'impact du choix d’élevage, les contraintes météorologiques et financières dans lesquelles ce vin a vu le jour…

C’est ce que nous vous proposons dans nos parcours oeno-touristiques, que ce soit les circuits Découvertes pour un premier contact avec des propriétés viti-vinicoles, ou les circuits Master Class pour amateurs éclairés, ce sont toujours des circuits Sur mesure élaborés pour vous et avec vous. Approfondir vos connaissances afin d’enrichir vos dégustations à venir…

Vous serez guidés dans ces savoirs par de vrais experts de la vigne et du vin : des chefs de cultures, des maîtres de chais, des propriétaires.
Entre chaque visite, nous vous parlerons de l’histoire du vignoble bordelais.

Notre objectif est de vous mettre au cœur des savoir-faire, vous faire vivre la vie authentique d’un vigneron de Bordeaux et de passer une journée de plaisir et de culture, pris en charge par des professionnels à votre service.

Catherine

Je m’appelle Catherine Lasserre et ceci est ma troisième vie.

Après 16 ans d'une première vie professionnelle dans les Ressources Humaines, j'ai gardé le plaisir des contacts humains en ouvrant le restaurant "Le Coin de Camille" à Bordeaux pendant 7 ans. Ce nouveau monde m’en a ouvert un autre, celui du vin.

Après avoir beaucoup visité et dégusté pour élaborer une carte des vins «intelligente» selon le Gault et Millau de 2017, je suis retournée sur les bancs de la faculté, l'Institut Scientifique de la Vigne et du Vin (ISVV) de Bordeaux pour passer un Diplôme Universitaire d’Initiation à l’Œnologie et d’autres formations plus spécifiques sur la vinification et la dégustation.

Forte de ces formations et de mon goût immodéré pour les contacts, j’ai créé «Secrets de Vignes et de Chais» pour allier ces deux centres d’intérêt et proposer des visites authentiques et pédagogiques.

Issue d'une famille de prof., c'est peut être de là que me vient mon inclination pour la transmission des connaissances, je suis avant tout bordelaise. Élevée depuis mon tout jeune âge dans les Graves, à la limite du Sauternes, je n'ai quitté Bordeaux que pendant deux décennies. Depuis mon retour en 2011 je n'ai eu de cesse que de redécouvrir avec bonheur cette ville et surtout son vignoble.

L'Actualité
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Vendanges dans le Bordelais

Une journée de vendange

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L’excitation du jour J. C'est le moment où le vigneron est le plus fébrile. Il y a des conditions exceptionnelles pour les vendanges, mais ce n'est pas toujours le cas, il faut donc savoir s'adapter. Vous n'avez jamais cueilli de raisin ? Venez profiter de l'ambiance très particulière des vendanges. 
Bon cadeau Visite Œnologique de Vignobles à Bordeaux

Offrez un Circuit Œnologique Découverte du vignoble Bordelais

Prix : 65€
Quand on aime de vin, on veut aller plus loin, en découvrir de nouveaux, comprendre ce qui fait qu'on aime plus une appellation qu'une autre, apprendre comment est élaboré ce si délicieux breuvage. Alors offrez un circuit œnologique Secrets de Vignes et de Chais à deux amoureux du vins, vous êtes certain de leur faire plaisir.
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Accords mets et vins liquoreux

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Sur le thème des accords mets et vins, les vins liquoreux du bordelais sont connu pour être particulièrement parfait avec du foie gras, alors profitez de ce circuit pour comprendre comment sont fait ces vins et dégustez les avec du foie gras cuit, mi-cuit, ou poêlé, aux figues, à la mangue ou au piment d'Espelette...